Gustart 2010
Sapori e Colori in tour la Maremma, arriva anche a Pitigliano
dal 2 al 4 Luglio 2010
Negli stand in Piazza della Repubblica a Pitigliano saranno esposti prodotti artigianali del nostro territorio e
prodotti alimentari come salumi, formaggi, e ovviamente il vino.
Consiglio di assaporare un dolce creato dagli ebrei 100 anni dopo lo sfratto, da loro subito nel 1600 per l’editto del Granduca di Toscana, a Pitigliano dove vivevano.
Il dolce riproduce la forma del bastone che venne usato dagli ufficiali per bussare alle loro porte ed avvertirli
dell’editto.
Composto con pasta Cialda, viene riempito di noci, di miele e scorza
Il presidio SlowFood di Pitigliano lo chiama “Sfratto dei Goym” (goym : i gentili) proprio per valorizzare la fusione avvenuta a Pitigliano fra la cucina ebraica e quella maremmana.