Ho prenotato,
non potevo non farlo .
I posti disponibili al’ Enoteca di Vino al Vino
a Sovana,per la serata del 18 giugno
sono solo 30 e molti già occupati.
Non voglio perdere la serata perchè l’argomento mi sembra interessante, ci saranno gli amici,
quelli che producono vino buono e sul vino sanno raccontare.
Sarà presente Michele Rosco, consulente di marketing, curatore di studi e di ricerche sullo sviluppo locale.
La passione personale verso il cibo, la buona cucina ed il vino, lo porta a credere profondamente che:
Per la crescita di un territorio serve avere una adeguata cultura gastronomica.
L’argomento è impegnativo ma, adeguato al luogo e già immagino le chiacchere…
Da noi , nella Maremma Toscana, il vino ed il cibo sono elementi inscindibili , fanno parte della cultura del territorio.
Nel programma della serata, ricevuto da Vittorio Vais proprietario del’enoteca, è segnalato il famoso libro di Pellegrino Artusi “La scienza in cucina e l’arte di mangiare bene” ,
E’ un manuale pratico di cucina con ricette e simpatici aneddoti.
L’importanza del libro di Pellegrino Artusi è nell’ essere stato, 120 anni fa,
la prima vera raccolta di ricette della cucina regionale. La cura e l’attenzione usata da Pellegrino Artusi nel mettere insieme le tradizioni ha dato un ‘unica voce ed una solida identità alla Cucina Italiana Nazionale.
http://www.pellegrinoartusi.it/pellegrino-artusi/
Luogo : enoteca vino al vino – via del duomo 10 – sovana – 0564 617108
Contatti : Vittorio Vais Solo su prenotazione, massimo 30 posti
conferenza con degustazione di prodotti locali e vino, euro 22.00
